Ilyen egy igazi török reggeli

"törökül reggeliztünk"

Másfél éve, hogy elkeztünk blogot írni kedven városunkról, Isztambulról és persze a török kultúra, életstílus, nép, nyelv iránti rajongásunkról. Mindezekhez természetesen hozzá tartozik a török gasztronómia, és a már-már fogalommá vált török reggeli-hez való vonzalmunk is .

Nagy örömmel tapasztaljuk, hogy  kis hazánkban rajtunk kívül másokban is  megvan ez az érdeklődés. Sokan szeretik a török ételeket, érdeklődnek a receptek, autentikus ízek iránt, ezért elhatározásunk, hogy időről-időre megidézzük azt a hangulatot és íz világot, ami Törökországban fogad minket.


Elsőként egy reggelivel szerettük volna bevezetni azokat az alkalmakat, amikor reményeink ...

A Megtört szívek egyik fontos forgatási helyszíne,

Tarlabasi, Isztambul szebb jövőt remélő gettója!

A Tarlabasi negyed  Isztambul európai oldalán,  Beyoğluban található.

Az első lakók, főként európai diplomaták, még az Oszmán Birodalom idején kezdtek el itt letelepedni és faházakat építeni. 1870-ben hatalmas tűzvész pusztított a városrészben, rengeteg ház leégett. Helyükbe az akkori önkormányzat nyugati modell alapján, kőépületeket emelt, a folyton jelenlévő tűzvészek kivédése érdekében.

Tarlabasi lakóházai egyedi példák a századforduló keleti stílusú építészetére. Hosszú, keskeny 4 emeletes házak, melyek, kanyargós utcákban futnak össze. Földszintjeiken gyakran üzleteket, műhelyeket alakítottak ki. A ...

Turisták, török nyelvtanulók figyelem!

• Az egyetlen olyan magyaroknak szóló, párbeszédes formában felépített, az életben előforduló, valós helyzeteket feldolgozó török nyelvkönyv és hanganyag, ami mondatról mondatra vezet végig egy – egy szituáción.
• Nincsenek elavult, nehézkes, rég nem használt szófordulatok,
  hibás, akcentussal teli kiejtés. A netre szaktudás nélkül felömlesztett, „ingyenesnek” mondott, hibás mondatok , amin végül senki  nem tud eligazodni. 

Csak használható kifejezések, helyes török nyelvtani szerkezetek, tökéletes anyanyelvi hangzás.

Színtiszta sikerélmény!
 

• 13 éles helyzet , ami egy isztambuli utazás során szembejöhet

• A török nyelvkönyv elfér egy nagyobb zsebben , így ...

... avagy a török konyha sajátosságai

Annyiféle zöldséget és gyümölcsöt, mint Törökországban nem láttunk még egy helyen. Tudtuk ugyan, hogy a török konyha rendkívül sokszínű,  gazdag íz világú, hogy  számtalan friss alapanyagot és különleges fűszert használ.  Sokszínűségét tovább fokozza, hogy tájegységenként más-más jellemzőkkel bír.   

Az Égei-tengeri térségben például  a húsok közül leginkább a kecskehúsból készült ételeket készítik, paradicsommal és olivával. A zöldségeket változatosan, sokszínűen használják fel.


Bár számtalan ételt megkóstoltunk, azt, hogy a törökök a krumplit önmagában köretként használnák nem tapasztaltuk csak sült krumpli formájában.  A Magyarországon jól ismert ...

Tulipánfesztivál Isztambulban

Isztambul a világ egyik legizgalmasabb városa, temérdek látnivalóval, történelmi nevezetességgel. Ilyenkor, kora tavasszal színekkel és virág illattal is megtelik, mert ez a  tulipánfesztivál megrendezésének ideje.

Isztambul szerte sok millió tulipánhagymát ültetnek , amelyek az első nap sugaraitól csodálatos virágtengerré változtatják a várost. A képek az Emirgan Parkban készültek a tavalyi fesztivál idején, gyönyörködjünk bennük!

Gyere, kövess minket a   facebook-on     instagramon   pinteresten és youtube-on is!

A török vonzerő, amiért mi szeretjük őket!

A minap arról beszélgettünk barátainkkal, hogy vajon mi az a vonzerő, ami az utóbbi években sokadszorra visz vissza minket Törökországba.  Egyetlen közös isztambuli utazást terveztünk, de amint hazaértünk máris szerveztük a következő utat, és azóta mindig így van ez, ahányszor csak kimegyünk. A világnak annyi szép tája van még, mi mégis mindig a törökökre vagyunk kíváncsiak, de vajon miért?  Az ott töltött idők alatt egyre jobban megismertük őket, igazán szoros barátságok is szövődtek már, így arra jutottunk, hogy az ok az ország szépségén és számtalan érdekességén kívül, a török emberek mentalitásában, életvitelében keresendő.

Nekünk, magyaroknak, akik közismerten ...

Isztambuli paloták és villanegyedek, ahol a török sorozatok játszódnak

Amennyiben nem csupán 3-4 napra érkezünk Isztambulba, és a legismertebb nevezetességeken túl más városrészek hangulatára is kíváncsiak vagyunk, az Istinye-öbölbe és Yeniköybe mindenképpen érdemes elbuszozni. Az öböl fekvése miatt is rendkívül közkedvelt, népszerű kávézói és éttermei pedig még kellemesebbé teszik az ott töltött időt.


A busz a part mentén megy végig, érdemes a menetirány szerinti jobb oldalra ülni, hogy végig gyönyörködhessünk a Boszprousz látványában. Amint megérkezünk Istinyébe, a kikötő mellett egyből egy fitnesz játszótér fogad minket, ezt javasoljuk kipróbálni!  Végül is, nem minden nap tehetjük meg, hogy a Bosphorus partján ...

Isztambul valódi arca,  a történelmi városrészeken túl!

Ezúttal közreadjuk "vágatlanul" ezt a remek összefoglalót, ahogyan egy kedves olvasónk, Kaskötő Mihály látja Isztambult. Nekünk nagyon tetszett, akár mi is írhattuk volna, minden szavával egyetértünk. Na jó, eggyel nem, mi nézünk török sorozatokat...

Én nem nézek török sorozatokat, (de tényleg, melyik férfi néz? ) viszont Isztambul a kedvenc városom.

Nem túl régi keletű a párommal közös Isztambul és Törökország imádatunk. Tavalyelőtt nyaraltunk ott először. Aztán tavaly. De már erre a nyárra is megvan a repjegy és le van foglalva a szállásunk... 

Teljesen szűz szemmel érkeztünk a városba első alkalommal, mivel sosem néztünk török sorozatokat, amelyek ...

Ankara, a törökök fővárosa

Ha Törökország fővárosa kerül szóba, sokaknak még mindig Isztambul ugrik be, pedig Törökország fővárosa az Isztambultól mintegy 600 km-re fekvő Ankara. Ankarát a köztársaság kikiáltása után, 1923-ban nevezték ki fővárossá, mert sokkal biztonságosabb, védhetőbb az elhelyezkedése, mint Isztambulé.


Az elmúlt 90 évben, a korábban kis faházakból álló, teljesen átlagos kisváros, Istanbult követve óriási metropolisszá alakult. A város mai arculatát adó épületek mindegyike a modern korban épült, így hiába is keresnénk, Ankarában nem találnánk az Istanbulra jellemző több száz éves mecseteket sem. Azon kívül, hogy itt is törökök élnek és persze törökül beszélnek, nem sokban hasonlít a két ...

Végtelen szerelem, Seherezádé, Kuzey Güney...

Çengelköy már számos filmforgatás szemtanúja volt!

Çengelköy  egy nagyon helyes kis település Isztambul ázsiai partjai mentén, Üsküdar kerületében . Elsősorban lakóövezet, ahol számos kastély épült, még az oszmán időkben.

A VI-században Çengelköy kikötőjét Sophianainak nevezték, a közelben álló palota okán, amit II. Justin épített a hitvesének, Sophiának. A Çengelköy név jelentése horog falu , és valóban, a falu egy éles kanyar alakban fészkelte be magát a Bosphorus partjára.

A település nevének eredetét legendák övezik. Egyik szerint Cengelköy névadója egy oszmán admirális volt, akit Çengeloğlu Tahir Pasának hívtak és a vízpartra építtette a kastélyát. A ...

Török szokások és életvitel a mindennapokban

... erre számíts, ha hosszabb időre utazol

Számos olyan weboldalra és blogra bukkanhatunk az interneten, amelyet Törökországban élő magyarok szerkesztenek. Turistakén személyes utazásokon túl, az ő tapasztalataik és véleményük  által is informálódhat az, aki hosszabb időt szeretne Törökországban tölteni.  

Ha alkalmunk és lehetőségünk van néhány hetet vagy hónapot eltölteni Törökországban, a hétköznapokban biztosan lesz először néhány furcsaság, ami aztán beépül a hétköznapokba.

Tekintve, hogy Törökország muszlim ország, egy közép európai magyarnak ilyen furcsaság lehet például a napi ötszöri ezán, amellyel  imára hívják a híveket . Ez az első néhány ...

... a török konyha további sajátosságai

A hagyományos török konyha friss alapanyagainak mindegyikét lehetetlen felsorolni, most csak néhányat emelnénk ki.

Ami valószínűleg rögtön szemet szúr egy magyarnak, hogy   a törökök szinte mindenhez esznek kenyeret.  Törökországban úton-útfélen pékségekbe botlik az ember, ahol számtalan kenyérféle illatozik. Hagyományos török kenyér a tandır ekmeği.  

Zöldség   minden mennyiségben. A padlizsánnak például annyiféle elkészítési formája van, amit összeszámolni sem lehet. A grillezett, főtt és párolt zöldségeken kívül az étkezések szinte mindegyikében szerepel valamilyen friss saláta. Leggyakrabban padlizsánt zöld paprikát, paradicsomot, hagymát, babot, lencsét ...

Sultanahmet Cami, Isztambul

Megsaccolni sem lehet,  vajon hány millió fotón örökítették már meg az Isztambulba utazó turisták a fenséges Sultanahmet Camit, közismertebb nevén Kék mecsetet. 

A Kék mecset monumentális, tiszteletet parancsoló épülete, csak úgy, mint a nagy nevezetességek többsége, Isztambul történelmi kerületében, a Szultanahmet negyedben áll.  Belsejének nagy részét kék csempe borítja, innen kapta a  Kék mecset elnevezést.  

Építtetője a 14. oszmán szultánként uralkodó, fiatalon trónra kerülő és fiatalon elhunyt I. Ahmet szultán volt. A felvilágosult uralkodó  Szinán mester tanítványát,  a sokoldalú művészt, Mehmet agát bízta meg a dzsámi felépítésével. Az építkezés 1609-ben kezdődött ...

Törvényhozó Nagy Szulejmán Szultán dzsámija

A Szulejmán szultán megrendelésére 1550 – 1557 között épült dzsámi a kor legnevesebb építészének, Mimar Szinánnak a munkája. Mimar Sinan mester a szóbeszéd szerint tervrajzok nélkül dolgozó építészeti zseni volt, akinek munkásságát Michelangeloéhoz hasonlítják. Sinan Kayseriben született, a szultáni palotába 22 évesen került, ahol 19 éven keresztül janicsárként szolgált. Tehetségének felfedezése után építész lett, nevéhez közel 400 remekmű megalkotása fűződik.  

A Szulejmán dzsámi Isztambul hét dombja közül az Aranyszarv Öbölre néző harmadik lejtőn áll, ezért a város számos részéről jól látható, a kilátás pedig egyenesen pazar.

Törvényhozó ...

... ahol kicsit sem a teáé a főszerep!

Abban mindenki egyetért, hogy Isztambulban kihagyhatatlan program a çayozás, vagyis a teázás.
Még akkor is az, ha úgy egyébként nem is rajongunk a teáért. Arról, hogy a török mindennapjainak mennyire szerves része a tea már írtunk ,  ezért most a teázást, mint ÉLMÉNYT mutatnánk meg inkább.


Ha török párnákon, napernyő alatt heverészős, láblógatós, nem mindennapi kilátással spékelt pihenésre vágyunk , akkor legjobb választás Üsküdarban a Boszporusz lépcsőin kialakított teázó.

Bár a hely közvetlen egy főút mellett van, teljesen ki lehet zárni a zajokat és átadni magunkat a  páratlan kilátásnak. Itt egyszerre csodálhatjuk meg az oszmán kor nevezetességeit (a Topkapi Palotát, a Kék ...