Törökország ízei cikksorozatunkban elsőként az utcán fogyasztható gyors ételeket vettük górcső alá, ma pedig kedvenc főételeinket mutatjuk be néhány szóval nektek. 

MANTI

Darált hússal töltött, nagyon aprócska kockákból álló tészta. Készítésekor a tésztát egészen vékonyra nyújtják, majd nagyon kicsi kockákra vágják és ezt töltik meg fűszeres darált hússal. Végül a kis töltött kockákból apró batyukat formáznak és kifőzik.  Fokhagymás joghurtszósszal és fűszeres paradicsompürével tálalják.

Előre csomagolt, fagyasztott változatban is lehet kapni, de Isztambul utcáit járva, a jobb éttermek kirakatában frissen gyúrják a tésztát az asszonyok. Eszméletlen babrás munka elkészíteni, de megéri a ...

Még 2013-ban történt, hogy egy nyugdíjas erdőmérnök, Hüseyin Cetinel megunva a szürkeséget, festéket vásárolt és négy napi munkával színek kavalkádjába öltöztette Istanbul legtrendibb városrészének, Beyoğlunak egyik hosszú lépcsősorát.

Mint mondta, a természetben is minden színes, mi miért néznénk hát a szürkeséget.

Sokaknak csalt mosolyt az arcára ez az alkotás, és persze a közösségi hálók is tele lettek a képeivel. Igen ám, de Beyoğlu önkormányzata nem nézte jó szemmel az akciót, így a lépcsősor visszakapta régi, szürke ruházatát.

Lett is nagy felháborodás és tüntetés a szokott helyen, a Taksim téren és az Istiklalon.

Hova lettek a vidámságot hozó színek? Mi ez a szürkeség? Hol vagyunk, ...

A török konyha remekeit szeretnénk bemutatni egy cikksorozattal, amelyben néhány szó mellett a képeké a főszerep. Elsőként olyan ételeket hoztunk, amelyeket Isztambul utcáit róva, városnézés közben, akár az utcán is ehetünk.

A dürümön és köftés szendvicsen kívül nekünk ezek voltak a kedvenceink, reméljük nektek is meghozza az étvágyatokat!

KUMPIR
A Kumpir úgy készül, hogy egy órási sárga krumpli belsejét kikaparják,  majd összekeverik vajjal, pürésítik és ezt a krumrplipürét töltik a vevő kívánsága szerint válogatott összetevőkkel együtt vissza a krumpliba.

Különféle hideg saláták, gomba, aprított olívabogyók, kukorica,  virsli közül lehet választani. Az egészet meglocsolják joghurttal és már ...

Lassacskán egy éve, hogy elindítottuk blogunkat, melyben kedvenc városunkról, Isztambulról igyekszünk minél több információt megosztani azokkal, akik hozzánk hasonlóan odáig vannak ezért a városért.   Facebook csoportunkhoz több, mint ezren csatlakoztatok már, ami szintén bizonyítja, hogy nem vagyunk egyedül a törökök egykori fővárosa iránti rajongásunkkal.

Sokféle kérdéssel fordultatok hozzánk ez idő alatt, amire a jövőben is bíztatunk mindenkit! Ezen kérdések leginkább a tájékozódásra, közlekedésre vonatkoztak. Tudjuk, és sokszor hangsúlyozzuk is, hogy Isztambulban kicsit sem könnyű tájékozódni, hiszen óriási metropoliszról beszélünk.

Így hát, közelgő blog évfordulónk alkalmából elhatároztuk, hogy ...

Camondo lépcső 

Isztambulban, a Galata torony közelében sétálva, érdekes formájú lépcsőre bukkanhatunk.

A lépcsősort a híres Camondo bankárcsalád építtette a villájuk közelében. A villának ma már sajnos csak a romjait láthatjuk. A lépcső a család által alapított iskolát kötötte össze a kikötő negyeddel. Az iskola más épületekkel kiegészülve ma is iskolaként üzemel.

A Camondo család 15. század végén a zsidóüldözések miatt hagyta el az ibériai félszigetet. Először Velencében, majd a 18. század végén Isztambulban találtak menedékre, és generációról generációra kereskedelemből gyarapították a vagyonukat.

1802-ben Salamon Jacob Camondo egy isztambuli bank alapítására kapott engedélyt, majd egész ...

…avagy a két egyforma ház esete

Mint tudjátok minket a török sorozatok iránti rajongás hozott össze. Azóta megszállottan rójuk Isztambul utcáit, időt-pénzt-energiát nem sajnálva, hogy minél több helyszínről hozhassunk saját fotót és számolhassunk be róluk hiteles forrásként.

A főbb helyszínek mellett, azokat az épületeket és helyeket is a felkeresendők listájára tesszük, amiket érdekesnek találunk a történetben. Ehhez viszont meg kell találnunk a helyet, nem is akárhol, hanem egy 15 milliós metropoliszban, Isztambulban ! Olyan ez, mintha Budapesttől Szegedig terjedően szeretnénk megtalálni egy eldugott házat, időnként tű a szénakazalban…

Sok forrásból dolgozunk keresés közben, a feladat azonban így is türelmet ...

MIT VIHETEK, MIT HOZHATOK...

Törökországba utazáskor a kivihető készpénz összege nincs korlátozva, azonban ha 10 ezer EURO feletti valutát szeretnénk kivinni, az bejelentés köteles.  

Törökországból Magyarországra a következőket hozhatjuk be vámmentesen:

Repülővel utazókra vonatkozó mennyiségek:
dohányáru : 200 szál cigaretta, vagy 100 db szivarka (darabonként 3 gr.-nál nem nagyobb tömegű) vagy 50 db szivar, vagy 250 gr. dohány

alkohol termékek : 4 liter szőlőbor,  2 l egyéb bor vagy pezsgő, 1 liter szeszes ital

egyéb áruk :  430 EURO értékű áru

Légi utasoktól eltérő utazók:
dohányáru :  40 szál cigaretta, vagy 20 db szivarka (darabonként 3 gr.-nál nem nagyobb tömegű) vagy 10 db szivar, vagy 50 gr. ...

Újabb török sorozat helyszínek nyomában!

A Fekete-tenger kapujában, a Boszporusz ázsiai partjai mentén bújik meg, az a valaha cipőgyárként működő hatalmas terület, amely kedvenc török sorozataink legismertebb házait, üzleteit, macskaköves utcácskáit rejti.

Isztambul folyamatos átalakuláson, rehabilitáción megy át, így sorra tűnnek el a ’70-es, ’80-as évekre jellemző városképek . A költséghatékonyság mellett ez az egyik oka annak, hogy a ma filmstúdióként üzemelő területen építik fel számos film és TV sorozat komplett városrészét. Ezeket aztán további forgatásokon kicsit átépítve, kiegészítve tovább hasznosítják.

Mint az a magyar nézők számára is egyre nyilvánvalóbb, a törökök ontják magukból a ...

RÜSTEM PASA CAMI

Közvetlen az Egyiptom Bazár mellett, egy sikátoros, mégis forgalmas mellékutcából juthatunk fel Isztambul oszmán kori mecseteinek egyik legszebbikébe. A Rüstem Pasa mecset egy igazi gyöngyszem, melyet a mai Horvátország területéről származó Rüstem Pasa tiszteletére, Mimar Sinan birodalmi építész tervezett . A mecset Szulejmán Szultán idejében, Rüstem Pasa 1561-es halálát követően, 1561 és 1563 között épült.

A dzsámi Sinan mester egyik leghíresebb munkája. Falait, oszlopait, a szentélyt és a szószéket csodás kék, virág és geometriai ábrás izniki csempék díszítik, melyek a szultán gazdagságát voltak hivatottak kifejezni. Nagy Szulejmán uralkodása idején Isztambul maga volt a hatalom, dicsőség és ...

AHMET RASIM PAŞA YALISI

A Boszporusz ázsiai oldalán, a Çubuklu partjainál lévő kastélyok közül  ez a csodás kúria épült meg elsőként 1890-ben.   A Boszporusz parti hófehér fa épületekről, un. yalıkról  írtunk már , melyek közül az Ahmet Rasim Paşa Yalısı az egyik legszebb.

Nevét Ahmet Rasim pasáról, egy oszmán államférfiről kapta, aki a késő oszmán idők kormányzójaként teljesített szolgálatot.

Az eredeti épület oly sok egyéb yalıhoz hasonlóan 1897-ben szinte teljesen leégett, helyére egy három emeletes empire stílusú új kastélyt építettek. Az épületet 1915-ben megvásárolta a  városvezetés és egészen 1970-ig iskolaként működtették. Jelenleg Ajıa néven hotelként üzemel.

Ez a gyönyörű hotel ...

Tavaly nyáron bevezették végre azt a lehetőséget, hogy a Boszporusz túrák során le és visszaszállhatunk a hajóra.  Ennek mi különösen örültünk, mert Isztambul európai oldalát már milliószor végigjártuk keresztbe-kasul, de az ázsiai oldalon voltak még felfedezetlen részek, ahova viszont jórészt csak busszal vagy dolmuş-sal   tudtunk eljutni, miután áthajóztunk Üsküdarba.

Így viszont kiszállhattunk, lefényképezhettünk minden érdekességet, felkereshettük néhány kedvenc sorozatunk forgatási helyszínét  és nem kellett azon agyalnunk, hogyan jussunk vissza.

Boszporusz túrára az állam által üzemeltetett hajókkal Eminönüből,  valamint számos magán társasággal is mehetünk, de a ki és visszaszállás csak a HOP ON HOP OFF ...

YENI CAMI

Az aranyszarv öböl a partján, a Galata híd lábánál, közvetlen a fűszer bazár bejárata mellett, grandiózus benyomást keltő cami áll.

A klasszikus oszmán korszak utolsó nagymecsetét III. Mohamed anyja, Safiye valide parancsára kezdte építeni Davut Aga, 1597-ben.

A szultán 1603-ban bekövetkezett halála miatt az építkezés félbe szakadt, csak IV. Mohamed anyjának, Turhan Hadice validének a közbelépésére épülhetett tovább. A cami így 1663-ban készült el.

Az épület két minaretjén három-három erkélyt láthatunk. A két oldalsó kapu közvetlenül a négyet alakú imaterembe nyílik, melynek három oldalán karcsú márványoszlopok tarják a körbe futó galériát. A kupolát négy nagyméretű pillér tartja, melyekre a ...

Isztambulról a nevezetességek után jó eséllyel a tömeg és az árudömping jut eszünkbe. Akár jártunk ebben a városban akár nem, biztosan ismerjük vagy hallomásból értesültünk már a nagy bazárban lévő kínálatról. Annak pedig, aki szeret shoppingolni, hétvégétől pláne Isztambulban a helye.

Június 6-28 között, immár ötödik alkalommal rendezik meg ugyanis az Istanbul Shopping Fest-et, így városszerte 23 napon át a vásározásé, fesztiválozásé, szórakozásé lesz a főszerep, ebben az amúgy is folyton nyüzsgő városban. Ezen a nagyszabású rendezvényen világmárkák is képviseltetik magukat, kozmetikumok, ruházat, táska, cipő, ékszerek, kiegészítők, minden kapható lesz, amit csak el tudunk képzelni. A kereskedők különleges ...

Yerebatan Sarayi

Az Elsüllyedt Palota, török nevén Yerebatan Sarayi Isztambul történelmi városrészében, Sultanahmetben van, közvetlen az Aya Sophia Múzeum szomszédságában. A turisták olykor nehezen találják meg, mert kívülről szinte alig észrevehető ez a belül lenyűgöző hely. Tulajdonképpen egy víztározóban találja magát az, aki lemegy ide.

 Az oszlopokkal teli tér látványa magával ragadó, bár az épület egyterű, egyszerre mégis beláthatatlan.  Az egész terem bejárható, de mivel még mindig víz áll benne, fából épült széles pallókon nézhetünk meg minden egyes oszlopot közvetlen közelről, a hangulatot pedig halk klasszikus zene teszi még emelkedettebbé.

A felszínen lévő nyüzsgő forgatagot mindössze néhány ...

Törökország választ!

Törökországban június 7-én lesznek a parlamenti választások, de itt már hetek óta lázban ég a város.
Neeeeeeem, itt nem érik be óriásplakátokkal, TV és rádió reklámokkal, itt majális hangulatot tessék elképzelni!


Tele van zászlózva az ég, annyira, hogy alig süt át rajta nap. Kampány autókkal cirkálnak mindenfelé, amelyekből hangosbemondón üvölt a zene és persze a pártok választási ígéretei.

A hajó kikötőkben és a város forgalmasabb pontjain sátrakat állítottak, repi ajándékokat osztogatnak, műsorral szórakoztatják a népet és ha már így összejöttek, rögtönzött szerencse hozó táncot is járnak az aktivisták és az adott párt szimpatizánsai. 

Itt senki nem rejti véka alá a ...