Ortaköyben mindig hatalmas az élet, kétségtelen, hogy ez az egyik leghangulatosabb része Istanbulnak. Kumpirt és gözlemét például mindenképpen itt érdemes enni, de kihagyhatatlan program a galambok etetése is. Magokat ott a helyszínen néhány kurusért vehetünk, és már szórhatjuk is szét a madaraknak.

Az Ortaköy tér nem csak a mecset gyönyörű látványa miatt népszerű, különös hangulatának köszönhetően kedvelt találkozóhely, így nyüzsgő forgatag jellemzi, különösen az esti órákban. 
A cami körül teraszos kávézók, kumpir és gözleme árusok, művészeti kirakodóvásárok várják az embereket. A parton sokan pecáznak, a Boszporusz híd alatt pedig csapatokban beszélgetnek a fiatalok.

Ha sötétedéskor érkezünk , egyszerre ...

Miniatürk, Isztambul makettbirodalma

A Miniatürk tulajdonképpen egy szabadtéri múzeum az Aranyszarv öböl északi partján, ahol megcsodálhatjuk Isztambul, Anatólia és a mai modern Törökország legfontosabb épületeinek kicsinyített mását.

A mintegy 60.000 nm területen fekvő, 15.000 nm-nyi makett birodalmat 2003-ban, ünnepélyes megnyitó keretében adták át a látogatóknak.

A Miniatürk felkeresése kiváló program akkor is, ha gyerekekkel utazunk Isztambulba, mert így a kicsiknek is értelmezhető méreteket öltenek az 1:25 arányú épületek.  

128 makett segít átláthatóvá tenni Törökország vallási, történelmi nevezetességeit, egyszerre csodálhatunk meg minden fontosabb építészeti remekművet. Sétálhatunk a hatalmas zöld ...

Van egy nagyon cuki kis városrész Isztambul történelmi központjától kb. 10 km távolságra, ahova nagyon érdemes tenni egy kis kitérőt.

Arnavutköy (jelentése Albán falu) az európai oldalon a part mentén, a hegyoldalban húzódik. Híres számos oszmán kori épületéről, gyönyörűséges csipkézett fa házairól, de itt található a nagy presztízzsel rendelkező, elismert amerikai középiskola, a Robert College is.

Egy kis történelem:
Arnavutköy területére elsőként a görögök telepedtek le, még a IV. században. Ekkor még Hestai volt a település neve, amit az idők folyamán többször is átneveztek.

Mai nevét az Oszmán Birodalom idején kapta, amikor II. Mehmet Szultán albánokat telepített erre a vidékre. A Birodalom virágzása ...

Néhány éve kifejezetten divat Isztambulba utazni, főként mióta a törökök ontják magukból az itthon is népszerű sorozatokat.

Oly annyira így van ez, hogy már három légitársaság (Türkish Airlines, Wizz Air, Pegasus) is indít járatokat. A többség jó tapasztalatokkal tér haza, dicsérve a törökök kedvességét, vendégszeretetét, a magyarok felé testvérként fordulásukat. Persze mi is egyetértünk mindezekkel, de voltak azért bosszantó, sőt olykor kifejezetten utálatra méltó tapasztalataink is!

Először is, olyan jó lett volna néha elveszettnek érezni magunkat,

térképpel a kezünkben tanácstalanul álldogálni, hogy merre is menjünk. Kicsit kétségbe esni, hogy talán eltévedtünk, de ennek az izgalmát mindig elvették ...

Az, aki  akár csak egyszer is járt már Törökországban, el sem kerülhette, hogy találkozzon Allah szemével, vagy ahogy a törökök nevezik, a nazar boncuğu -kal.

Ez a szemre hasonlító, kék alapon fehér, olykor sárgára festett talizmán a hiedelem szerint arra hivatott, hogy megvédje viselőjét a rossz akaró, gonosz szemektől.

A szemmel verés elleni védekezést a törökök éppen ezért nem bízzák a véletlenre.

Mindenhol és minden formában megtalálható az általában üvegből, porcelánból, műanyagból készület védelmet nyújtó medál. 

Az istanbuli bazárban vásárolhatunk belőle készült karkötőt, gyűrűt, nyakláncot, fülbevalót, kulcstartót, ajtó fölé rakható medált, hűtő mágnest, ajtókitámasztót,lábtörlőt, ...

A Herceg Szigetek

Isztambul zsúfolt, alapból is több, mint 15 millióan lakják, turista szezonban pedig még rá lehet számolni a létszámra kb. plusz 1 millió embert. Éppen ezért gyorsan jöhet az érzés, hogy de jó lenne egy kis nyugi.
Ilyenkor a legjobb, ha picit elhajózik az ember friss levegőt szívni, csenddel és nyugalommal feltöltődni.

Irány Büyükada…

A Márvány-tengeren található szigetcsoport, melyet a törökök Adalarnak, a külföldiek Herceg Szigeteknek neveznek, kilenc kisebb szigetből áll, amelyekből kettő lakatlan.

Az Istanbul központjától mindössze 20-30 km távolságra fekvő szigeteket felfedezése mindenkinek számára kiváló lehetőség, ha kicsit el akar távolodni az istanbuli nyüzsgéstől. Isztambul Kabata ş ...

Az, hogy Isztambul és a török kultúra megszállottjai vagyunk, már nyilván nem újság annak, aki rendszeresen olvas minket. Emellett bizony még a török nyelv és a török konyha ízei is nagy nagy kedvenceink közé tartoznak . Ezért szeretnénk a jövőben néhány kedvenc török ételünk receptjét is elhozni nektek, méghozzá
török - magyar leírással. Korábban már bemutattuk nektek a Szultán a konyhádban blog szerzőjét, az általa kipróbált receptekből hozunk most egyet, ami sokaknak ismerős lesz!

 
Mai receptünk a csirkés dürüm, melyet minden street food rajongónak szeretettel ajánlunk.

A török büfékben itthon is kapható csirkés és bárányhúsos verzióban egyaránt, bár a kivitelezést tekintve adódnak eltérések természetesen. ...

… sünnet, avagy a körülmetélés ünnepe

Isztambul utcáit járva nem ritka látvány, hogy fehér ruhás, kis hercegnek öltözött fiúcskákat láthatunk.

A díszes ruhába öltözött kisfiúk életében fontos esemény ez, hiszen ez férfivá válásuk első állomása, körülmetélésük ünnepe, a sünnet.

A körülmetélés az iszlámban vallási kötelezettség, melyet ünnepélyes szertartás keretében, jellemzően 6-7 éves korban végeznek el otthoni körülmények között, a család férfitagjainak jelenlétében.

Erre egészségügyi okokból van szükség, a körülmetélés ugyanis állítólag csökkenti a fertőzéses és a húgyúti megbetegedések számát.

A körülmetélés jelentőségét jól szemlélteti az ünnep, aminek keretében ...

… Isztambul legszentebb kerületének sötét tika…

Isztambul leg szentebb kerületében, az Aranyszarv-öböl nyugati partján, a Karyağdı hegy oldalába épült az Eyüp temető.

Itt találhatóak az oszmán szultánok és az Oszmán Birodalom bíráinak sírjai, de itt temették el a nagy vezéreket, a magas rangú egyházi személyeket, köztisztviselőket és a parancsnokokat, valamint értelmiségieket, tudósokat, neves művészeket és költőket.

Konstantinápoly elfoglalása után, 1453-ban az oszmán törökök Eyüp Szultán sírja fölé, az ő tiszteletére, egy mecsetet építe ttek. Eyüp ekkor szent hellyé vált és sok neves török kérte, hogy Abu Ayyub sírja mellé temettessék.

Érdekesség:
A temető egyik legérdekesebb és ...

 "...nem mertem megkóstolni, mert tuti valami remegő, kocsonyás cucc van benne..."

Nem is tudja, mi mindenből marad ki az, aki csak 3-4 napra utazik Isztambulba. Meg fogja nézni a Kék Mecsetet, az Aja Sofia-át, a Topkapi Palotát, a Yerebatan Ciszternát, el fog menni a Nagy Bazárba, talán a Fűszer Bazárba is, és ha szerencséje van még egy Boszporusz túra is belefér.

Nem fog viszont végigsétálni Bebektől -  Kabatasig a Boszporusz partján, így sok egyéb mellett, nem fogja látni például azt sem, hogyan halásszák a fekete kagylót. Pedig mindjárt jobban tudjuk értékelni a fincsin ízesített, citrommal kínált, guszta kis falatkákat, ha kicsit beleláttunk a mögötte lévő gigászi munkába.

Aki aggódna a kagyló íze és állaga miatt, ...

...autentikus recept alapján

Ma sokak kedvencét, a kırmızı mercimek çorbası, vagyis az isteni finom török vörös lencse leves receptjét osztjuk meg veletek. Akár jártatok már Isztambulban, akár nem, ezzel a levessel, vagy legalábbis a hírével, biztosan találkoztatok. Isztambulban általában 3 líráért árulják, de itthoni török éttermekben is meg lehet kóstolni.

A törököknél szokás, hogy minden főétkezéskor, ami náluk a vacsora, „isznak” levest is. Mert, hogy ők a levest isszák, nem eszik. Persze erre csak az ivás kifejezést használják, egyébként ugyan úgy kanalazzák, mint mi. Ezt a receptet Törökország szerintünk legjobb amatőr szakácsától, Faruktól tanultuk. Érdemes elkészíteni, nem csak azért, mert 25 perc alatt ...

...Isztambul leg hangulatosabb halászfaluja ,  Anadolu Kavağı

Kétségtelen, hogy egy isztambuli utazás egyik fénypontja a Boszporusz hajótúra. Páratlan érzés a vízen himbálózó hajóról egyszerre látni az európai és az ázsiai partokat. A hajóút végállomása pedig, a Fekete tenger kapujában lévő bűbájos kis halászfalu, Anadolu Kavağı, az út csúcspontja.

Tekintve, hogy ez a kis település tényleg a turistákból él, az utasokkal teli közelgő hajókat, a part mentén húzódó haléttermekből hangos fütty és kiabálás, zászlólengetés kíséretében igyekeznek magukhoz csábítani az étterem tulajdonosok, még mielőtt egyáltalán kikötne a hajó. Ez aztán a tényleg örömteli fogadtatás!

A hajóból kilépve, ...

Turistáknak ajánlott isztambuli közlekedési tanácsokban sűrűn esik szó a taxiról, villamos, busz és hajó járatokról. Ha valaki azonban többet szeretne tapasztalni a török emberek hétköznapjaiból nem hagyhatja ki a dolmus-sal való utazást sem. Amellett, hogy egy nagyon praktikus és gyors utazási forma egy izgalmas kuriózum is. Mi azt mondjuk, aki nem elégszik meg a szokványos turista programokkal, szálljon fel egy 
dolmus-ra, nem fogja megbánni!

A dolmus amolyan iránytaxi, kis méretű busz , amely megadott útvonalon közlekedik ugyan, de ha dugó vagy útlezárás van, simán levágja vagy elkerüli a problémás szakaszt, úgyhogy rugalmasnak nevezném inkább az útvonaltervét. A végcél az ablakán lévő táblán van feltüntetve, és olykor a ...

Kanlica egy nagyon hangulatos kis ékszerdoboz Isztambul ázsiai oldalán . Sok szempontból érdekes kis település (hogy a török sorozat rajongóinak miért az, arról még írni fogunk…)

Kanlica azonban leginkább joghurtjáról híres , amely szintén egy olyan valami, amiből nem maradhat ki egy sokat tapasztalni akaró turista! Aki járt már Boszporusz túrán az talán emlékszik, hogy a hajó megáll Kanlicában is, és ekkor adják fel a frissen készült joghurtokat, amiket persze pillanatok alatt elkapkodnak, úgyhogy érdemes gyorsnak lenni.

A hagyományos receptúra alapján készült joghurt tetejét ez esetben jól megborítják porcukorral és így, édesen eszik.

A történelminek számító Kanlica joghurt még szélesebb körű megismertetése ...

Egy isztambuli utazás semmiképpen nem fogyókúra, ezt tudja mindenki, aki járt már ott vagy kicsit is hallott a török konyháról. És bár az utcák meredekek, gyakorlatilag midig felfelé megy az ember, azért a sok finom kaját nem baj, ha van hol ledolgozni.

Törökország utcáin, lakóparkjaiban, tengerpartokon a nagyvárosokban sűrűn láthatunk felnőttek részére kialakított konditerem játszótereket .

Ha minden gépen végigmegy az ember, ezzel tulajdonképpen egy teljes testet átmozgató edzést megcsinál. A gépek mellett több helyen futópálya is van, ahol többnyire gyors gyaloglókat láttunk. Délelőttönként leginkább kisgyerekes szülők és idősebb emberek, esténként pedig fiatalabbak használják ki a friss levegőn történő edzés ...