Aki járt már Isztambulban, az első körben jó eséllyel a rengeteg sárga taxi egyikébe fog „botlani”, másodikként pedig egy simitet áruló piros kocsiba.

A simit Törökország szerte a legnépszerűbb pékáru, épp úgy nem múlik el nélküle nap, mint ahogyan çay (vagyis tea) nélkül sem. Megsaccolni sem lehet, vajon hány darab fogy belőle naponta. Gyakorlatilag bárhol hozzájuthatunk. Akár séta közben az utcán, Ázsia és Európa között a hajón, a Boszporusz partján vagy vásárlás közben a plázákban.

Ennek a finom, kelt tésztás, pekmezbe (vagyis mustmézbe) mártott szezámmagos perecnek nem igen lehet ellenállni. Ropogós héjú, puha belsejű, egy lírás mennyország.

Elég csak beleharapni, aztán azon kapjuk magunkat, hogy megettük az egészet. Natúr íze jól illik mind az édes, mind pedig a sós ízekhez. Nassolhatjuk tehát lekvárral vagy mézzel, de sajttal vagy felvágottal is remek. Sajtos és olajbogyós változatban is készítik, de az igazi a natúr ízű szezámmagos.

Szó mi szó…

Kijelenthetjük kerek perec: Kedvencünk e Kerek Perec!

Gyere, kövess minket a  facebook-on   instagramon   pinteresten és youtube-on is!